Azione antiossidante: principali antiossidanti e le loro fonti 

Molto spesso tra i benefici di un integratore alimentare o di un particolare principio attivo, viene citata la sua azione antiossidante: vediamo in questo post in che cosa consiste questa caratteristica e perché è importante per il nostro organismo.

Il nostro corpo è composto da molti organi, che per funzionare e svolgere i loro compiti, compiono delle reazioni chimiche, la maggior parte delle quali prevedere l’uso dell’ossigeno, motivo per il quale vengono chiamate reazioni di ossidazione.

Alcune delle principali attività di ossidazione sono dovute ad esempio alle comuni attività di respirazione o di digestione.

Durante queste reazioni di ossidazione, vengono prodotte delle sostanze di scarto, chiamate radicali liberi, cellule pericolose a causa della loro alta capacità di reagire con le altre cellule “buone” dell’organismo, danneggiandole.

Il corpo umano contrasta già da solo l’azione dei radicali liberi, grazie al lavoro di sostanze antiossidanti che contrastano quella dei radicali liberi, preservando in questo modo più a lungo la salute delle cellule che compongono i vari organi del nostro corpo.

Queste sostanze antiossidanti sono in genere introdotte nell’organismo tramite l’alimentazione, che deve essere varia ed equilibrata, soprattutto di frutta e verdura, però nei casi in cui ad esempio questo non è possibile, si può rimediare con l’assunzione di integratori che contengono vitamina C ed E, e hanno a loro volta un’azione antiossidante.

In caso di livelli di antiossidanti molto bassi, si generano delle infezioni batteriche che si mostrano di solito sotto forma di febbre.

Principali Antiossidanti e le loro Fonti

1. Vitamina C: l’azione antiossidante di questa vitamina protegge le cellule e favorisce il sistema immunitario. Si trova in agrumi, fragole, kiwi, peperoni e broccoli.
2. Vitamina E: la sua azione antiossidante protegge i lipidi nelle membrane cellulari. Fonti includono noci, semi, oli vegetali e verdure a foglia verde.
3. Beta-Carotene: Precursore della vitamina A, essenziale per la visione e il sistema immunitario. Si trova in carote, patate dolci e spinaci.
4. Selenio: Minerale traccia che agisce come cofattore per enzimi antiossidanti. Fonti includono noci brasiliane, pesce, carne e cereali integrali.
5. Flavonoidi: Compounds presenti in frutta, verdura, tè e vino rosso che svolgono una potente azione antiossidante e antinfiammatoria.

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