Di frutti esotici ne esistono molti, dalle forme e sapori più disparati, oggi vedremo il Kiwano (Cucumis metuliferus), noto anche come “cetriolo cornuto africano” o “melone africano”, che si distingue per la presenza sulla buccia esterna di alcune sporgenze simili a delle spine.

Originario dell’Africa meridionale, questo frutto si presenta con un colore arancione e all’interno possiede una polpa gelatinosa verde e gialla, che contiene i semi commestibili del frutto.

Il sapore del Kiwano è molto fresco e ricorda una combinazione di cetriolo, banana e limone.

Questo frutto sta guadagnando molta popolarità nelle cucine di tutto il mondo, che oltre al suo sapore fresco offre anche eccezionali proprietà dal punto di vista nutrizionale.

È infatti ricco di vitamina C, che svolge un ruolo importante nel supporto al sistema immunitario e nella salute della pelle.

È Inoltre fonte di vitamine del gruppo B, tra cui B6 e niacina, che contribuiscono al metabolismo energetico e al benessere generale.

La polpa contiene anche minerali come il potassio, essenziale per il corretto funzionamento del cuore e dei muscoli.

Anche la sua produzione è vantaggiosa, infatti il Kiwano è una pianta che cresce bene in climi caldi e può quindi essere coltivata in ambienti più aridi perché richiede meno risorse idriche rispetto a colture più esigenti, il che la rende una coltivazione molto sostenibile.

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